Ich habe so etwas mal mit einem Teensy-3.2 gemacht. Der lässt sich wie ein Arduino programmieren, hat aber deutlich mehr Leistung. Ein Arduino wäre vermutlich auch ausreichend.
pjrc.com/teensy/td_serial.html
pjrc.com/teensy/usb_serial.html
Der Controller holt sich dann nur Meßwerte, macht vielleicht schon eine Filterung oder Vorverarbeitung (hier wäre dann auch Echtzeit kein Problem) und sendet sie dann über die serielle Schnittstelle zum PC.
Uwe
pjrc.com/teensy/td_serial.html
pjrc.com/teensy/usb_serial.html
Der Controller holt sich dann nur Meßwerte, macht vielleicht schon eine Filterung oder Vorverarbeitung (hier wäre dann auch Echtzeit kein Problem) und sendet sie dann über die serielle Schnittstelle zum PC.
Uwe